Kueh tiram lidah buaya adalah satu hidangan pencuci mulut yang bukan sahaja lazat tetapi juga menyehatkan. Dengan kombinasi kelapa dan gel lidah buaya, kueh ini memberikan rasa yang unik dan tekstur yang menarik. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan secara mendalam cara-cara untuk membuat kueh tiram lidah buaya dan beberapa fakta menarik mengenainya.
Apa Itu Kueh Tiram Lidah Buaya?
Kueh tiram lidah buaya adalah sejenis kueh tradisional yang berasal dari Malaysia dan Singapura. Ianya dinamakan "tiram" kerana bentuknya yang menyerupai tiram. Dalam resipi ini, kita akan menggunakan gel lidah buaya yang bukan sahaja menambah rasa, tetapi juga memberi manfaat kesihatan. Lidah buaya terkenal dengan khasiatnya seperti meningkatkan pencernaan dan menenangkan kulit.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kueh tiram lidah buaya, berikut adalah senarai bahan yang diperlukan:
| Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Gel lidah buaya | 1 cawan |
| Tepung beras | 1 cawan |
| Santan | 1 cawan |
| Gula perang | ½ cawan |
| Garam | Secubit |
| Air | 1 cawan |
| Pewarna makanan (jika diperlukan) | Secukup rasa |
Alatan Diperlukan
- Mangkuk besar
- Pengadun (mixer)
- Loyang (untuk mengukus)
- Panci pengukus
Cara Membuat Kueh Tiram Lidah Buaya
1. Persediaan
Sebelum memulakan proses membuat kueh, sediakan semua bahan dan alatan di atas. Pastikan gel lidah buaya dicuci bersih dan dicampurkan dalam mangkuk. Jika menggunakan pewarna makanan, anda boleh pilih warna yang diinginkan.
2. Campurkan Bahan-bahan Kering
Dalam mangkuk besar, masukkan tepung beras, gula perang, dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan kering tercampur.
3. Tambahkan Bahan Basah
Tuang santan dan air ke dalam campuran kering. Gunakan pengadun untuk mengadun campuran tersebut hingga menjadi adunan yang halus. Pastikan tiada ketulan dalam adunan.
4. Masukkan Gel Lidah Buaya
Setelah adunan halus, masukkan gel lidah buaya ke dalam campuran. Gaul rata. Jika anda ingin menambah pewarna, ini adalah waktu yang sesuai untuk menambahkannya.
5. Mengukus
Tuang adunan ke dalam loyang. Pastikan tidak terlalu penuh untuk mengelakkan tumpah ketika mengukus. Panaskan air di dalam panci pengukus dan letakkan loyang ke dalamnya. Kukus selama 30-40 minit dengan api sederhana.
6. Sejuk dan Hidangkan
Setelah dikukus, keluarkan loyang dari panci dan biarkan kueh sejuk sebelum dipotong. Kueh tiram lidah buaya sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menghiasnya dengan sedikit kelapa parut di atas jika mahu.
Manfaat Kesihatan Lidah Buaya
-
Menjaga Pencernaan: Lidah buaya dikatakan membantu memperbaiki sistem pencernaan dan mengurangkan masalah perut.
-
Menghidrat Kulit: Gel lidah buaya mempunyai sifat pelembap yang membantu dalam menjaga kelembapan kulit.
-
Kaya dengan Nutrien: Lidah buaya mengandungi vitamin dan mineral penting yang bermanfaat untuk tubuh.
Kesimpulan
Kueh tiram lidah buaya adalah pilihan yang menarik untuk hidangan pencuci mulut yang bukan sahaja enak tetapi juga memberi banyak manfaat kesihatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda boleh dengan mudah membuat kueh ini di rumah. Cobalah resipi ini dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan!
Semoga panduan ini berguna dan anda dapat menikmati kueh tiram lidah buaya ini!
